|
Crostini Met Gegrilde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ciabatta
- 500 gram courgette
- olijfolie
- 1 bolletje Mozzarella
- origano
- peper en zout
Voorbereiding: Was de courgettes en snij ze in lange reepjes.
Bereidingswijze:
- Neem een slakom en meng daarin 4 eetlepels olijfolie, zout, peper en een beetje oregano, voeg er de courgettes bij en laat ze 5 minuten marineren zodat ze de olie kunnen opnemen.
- Laat de mozzarella uitlekken en snij in schijfjes.
- Snij de ciabatta in sneden van 1 cm, leg op elke snede een schijfje mozzarella, bestrooi met peper, zout en oregano. Laat ze een paar minuutjes roosteren in de oven.
- Leg de reepjes courgette op de grill of barbecue, draai ze om en leg ze als ze goudbruin zijn op de crostini met mozzarella.
|
|
|